RESEPI DONUT GEBU TAK PERLU PERAP

Assalamualaikum wbt..
Hari ni nak kongsikan resepi kuih donut gebu dan lembut serta rangup di luar.
Resepi ni jumpa di blog azie kitchen @ aziejaya.blogspot.com.
Dah banyak kali cuba sebenarnya, cuma baru hari ini berkesempatan menempekkan resepinya di sini. Saya sukakan resepi ini kerana ianya tak perlu diperap seperti kelazimzn kita membuat kuih donut dan lain-lain resepi yang menggunakan yis. Menjimatkan masa kan.
Bagi mama-mama yang macam saya yang tak suka nak memerap lama2, boleh la cuba resepi ini yer.

BAHAN-BAHAN (dapat lebih kurang 30 biji donut mini)

500g tepung gandum @ tepung high protein
200 ml air  suam ( 1 cawan )
2 sudu besar gula pasir
50g mentega (saya bubuh 2 1/2 sudu besar)
2 sudu besar shortening ( lemak sayuran)
2 sudu besar susu tepung @ 2 sudu besar susu pekat
11 g yis = 1 peket mauripan ( saya guna 2 1/2 sudu kecil yis jenama Pak Maya)
1 biji telur
Sedikit garam halus
Minyak untuk menggoreng

Topping kegemaran masing2 ( saya guna susu tepung + gula icing)

CARA-CARA
1. Campurkan air suam, yis, susu, gula, shortening dan  mentega dalam satu bekas besar dan kacau guna garfu atau senduk. Biarkan seketika.
2. Bancuh telur dengan garam.
3. Masukkan separuh tepung ke dalam bekas besar tadi dan gaul guna senduk. (Cara saya, gaul guna handmixer, tapi bukan guna pemukul kek tu, tapi guna besi yg macam s tu.)
4. Masukkan bancuhan telur dan gaul lagi. (Putar je mixer)
5. Masukkan baki tepung sambil uli hingga tidak melekat di jari. (Apabila mixer dah susah nak bergerak, barulah uli guna tangan.)
6. Canaikan dan terap. ( masa ni nak panaskan minyak dgn api perlahan dah boleh, tapi saya syorkan mula menggoreng apabila semua adunan selesai diterap).
7. Goreng dengan api perlahan dan minyak banyak ye. Jangan bubuh penuh sangat kuali. Nanti tak ada ruang untuk donut tu mengembang.
8. Dah siap goreng, bubuhlah topping kegemaran masing-masing.

★ Saya da banyak kali menggunakan mixer apabila membuat adunan yang memerlukan kita menguli nih dan hasilnya memang roti atau kuih tu lembut tidak seperti uli menggunakan tangan. Ini kerana saya tak larat nak uli tangan lama2. Penat tau.
★ Resepi donut ni boleh juga digunakan untuk membuat pau goreng. Yang bezanya, lepas langkah ke 5 tadi, apabila doh dah siap, ambil bulat2kan, bubuh inti dan goreng.